Alaus kokybė gali būti sugadinta ir keliuose metruose

(Puslapis 1 iš 2)


Fotodienos nuotr.

Ekonomika.lt

2014-05-30 17:12

 Ketvirtadienio, gegužės 29-osios vakarą, „Portobello“ bare barmenu vienam vakarui tapo „Švyturio-Utenos alaus“ vadovas Rolandas Viršilas, aptarnavęs baro klientus ir drauge su kolegomis atvirai kalbėję apie pilstomo alaus kokybę ir priežiūrą, naujo vasaros, lauko kavinių sezono pradžią. Ar alus bare ne per šiltas? Ar ne per daug putoja, o gal kaip tik per mažai? Nuo ko tai priklauso?

„Švyturys“ jau ketvirtus metus vykdo Alaus kokybės kontrolės baruose programą. Bendrovės skaičiavimais, pernai Alaus kokybės kontrolės komanda patikrino 58 procentus visų taškų, kuriuose pilstomas „Švyturio – Utenos alaus“ produkcija – tai daugiau kaip 700 barų visoje Lietuvoje. Kokybė jau pagerinta pusėje jų, kituose dar toliau dirbama. Bendrovės duomenimis, baruose, kuriuose alaus pateikimo kokybė pagerinta, pardavimai padidėja 6,2% per pusmetį.

„Mes sakome, kad darykloje per šimtus metrų gamybos linijose alų sugadinti iš tikrųjų gal net sunkiau, nei tuose keliuose metruose bare tarp statinaitės ir kliento stalo. Todėl daug investuojame į kokybišką alaus pateikimą. Mūsų žiniomis, esame vieninteliai, kurie skiria papildomų pastangų kokybiškam alaus pateikimui – taip siekiame vystyti alaus kultūrą ir auginti HoReCa parduodamo alaus dalį, prisidedame prie visos kategorijos vystymo, o ne tik savo alaus pardavimų didinimo. Turime savo Alaus kokybės kontrolės komandą, kuri periodiškai tikrina vietas, kuriose pilstomas mūsų alus“ – komentuoja „Švyturio – Utenos alaus“ generalinis Rolandas Viršilas.

„Švyturys“ alaus kultūrą Lietuvos baruose kuria jau daugiau nei 19 metų – nuo „Ekstros“ pasirodymo ir daugiau nei 11 metų nuo „Balto“ alaus atsiradimo.

„Iš tiesų matome didelį alaus kultūros pasikeitimą – nuo vienos rūšies lagerio dideliuose bokaluose, iki skirtingų stilių kiekvienų jai skirtose elegantiškose taurėse alaus, – vakaro metu teigė R. Viršilas. – Tačiau Lietuvoje vis dar, palyginti su Europa, tik maža dalis viso parduodamo alaus tenka barams, restoranams ir kavinėms. Turime dar daug neišnaudoto potencialo.“

„Carlsberg“ grupės duomenimis, pernai Lietuvoje kavinėse, baruose ir restoranuose (HoReCa) suvartota tik 4,7 procentai viso šalyje nuperkamo alaus. O štai Prancūzijoje šis skaičius yra 28, Vokietijoje – beveik 29, Graikijoje – 62, Didžiojoje Britanijoje – 43 procentai nuo visų alaus pardavimų.

Ne baudžia, o pataria

„Aplankėme nemažą dalį mūsų alų pilstančių barų visoje Lietuvoje, tačiau tikrai dar ne visus, o kai kuriuose esame apsilankę ir ne kartą tam, kad galėtume geriausiai padėti, patarti ten dirbantiems žmonėms, kaip tinkamai pateikti alų, – pasakoja Jonas Lingys, alaus someljė, atsakingas už alaus kultūrą bei kokybę. – Mūsų kokybės kontrolės tikslas – ne bausti, o parodyti barui tas vietas, kuriose alaus kokybė gali nukentėti, kol alus atnešamas ir taurėje pateikiamas klientui. Alaus kokybės tikrinimo esmė yra pamatyti alų kliento akimis. Rinkoje esame ne baro priešai, o partneriai.“

Straipsnio puslapiai:

Close

Kaip pasirinkti pardavimų mokymų tiekėją?

Ne paslaptis, jog pardavėjų komanda generuoja didžiausias pajamas, išlaikančias visą organizaciją, todėl itin svarbu prisidėti prie šių žmonių žinių bagažo ir įgūdžių tobulinimo. Vienas iš veiksmingų būdų tai padaryti – investuoti į pardavimų komandos mokymus. Vis dėlto, ne visi pardavimų mokymai yra verti investicijų. Besirenkant mokymus ypatingai svarbu atkreipti dėmesį ne tik į jų turinį, ...

Planuojantiems pirkti būstą - paskola nekilnojamam turtui įsigyti

Nuosavo būsto, sodo namelio ar žemės sklypo įsigijimas kiekvienai šeimai suteikia ne tik džiaugsmo, bet ir nedidelio galvos skausmo, kadangi nekilnojamo turto pirkimas pareikalauja nemenkai atverti piniginę. Paskolų banko specialistų teigimu, dauguma žmonių, norinčių įsigyti nuosavą būstą, kreipiasi dėl finansavimo ir pildo paskolos gavimo paraišką internetu

Y karta: kuo skiriasi gimę devintajame ir dešimtajame dešimtmetyje?

Y kartos atstovai daro didelę įtaką darbo rinkai jau beveik 20 metų. Dabartiniai jauni suaugusieji atnešė daug naujovių į darbo procesų sritį ir neretai yra didelė mįslė darbdaviams ir žmogiškųjų išteklių specialistams. ...

Skandinavijoje madingas akcentas populiarėja ir Lietuvoje

Sostinėje, ant gyvenvietės „Lighthouse“ daugiabučių stogų, baigtos įrengti dvi aukščiausios Lietuvoje žaliuojančios terasos. Architektūros ekspertai sutaria, kad žaliuojančių stogų tendencija tiek ant horizontalių, tiek ant ...

Keliautojas Makalius: Naujuosius planuojantys užsienyje jau beveik pavėlavo

Artėjant didžiosioms metų šventėms klausimas „Kur švęsti Naujuosius?“ tampa ne vieno pokalbio tema. Keliautojas Rimvydas Širvinskas-Makalius teigia, kad nors lietuviai pradeda suprasti, jog geriausius pasiūlymus ...

9 patarimai, kaip žiemą komunaliniams mokesčiams išleisti mažiau

Norite sutaupyti vandens? Duše prauskitės su antrąja puse. Ne, tai ne pokštas – specialistai teigia, kad toks santykius gerinantis prausimosi būdas gali sutaupyti iki 50 proc. vandens. O kaip sunaudoti kuo mažiau elektros ...

Kaip per dieną atidaryti elektroninę parduotuvę?

Atidaryti elektroninę parduotuvę tampa vis paprasčiau: nebereikia ilgų ir sudėtingų procesų, samdyti brangiai kainuojančių programuotojų ar derėtis su bankais dėl apmokėjimo būdų. Visa tai galima atlikti vos per dieną. Pasakysite, kad tai ...

„Lidl“ pristato tarptautinį Kalėdų tyrimą: lietuviai norėtų šventę sutikti kaip popiežius

 Dienos trumpėja, oras darosi vis šaltesnis ir palengva pradedame jausti Kalėdų dvasią. Drauge su Kalėdų nuotaikomis artinasi ir galybė pasirengimo didžiausiai metų šventei darbų: organizavimas, apsipirkimas, dekoravimas, dovanų ...

Ar šiuolaikinėje lyderystėje yra vietos jausmams?

Pasauliui minint Boso dieną, pakalbėkime apie šių dienų lyderystę. Kokius reikalavimus keliame vadovams šiandien? Jie turi būti organizuoti, komunikabilūs, lankstūs, atviri naujovėms... Visa tai neginčijama tiesa, tačiau neretai į ...

7 patarimai studentams, kaip sutaupyti atvykus į naują miestą

Dažnai studijuoti į naują miestą atvykę studentai nesugeba tinkamai suvaldyti savo finansų. Pasitaiko atvejų, kuomet jau per pirmą savaitę jaunuoliai ištuština visą savo mėnesio biudžetą. Tad ką reikėtų daryti, kad piniginė taip greit ...

 

 

Dienos klausimas

Ar planuojate įsigyti NT dar šiais metais?

 

Dienos citata

Įsivedus eurą nuo 2015 metų pradžios valstybės rinkliavos nedidės, o valstybė gali parodyti pavyzdį, kaip reikia elgtis perskaičiuojant kainas iš litų į eurus.

Finansų minsitras Rimantas Šadžius

Archyvas

Dienos skaičius

40 proc.

Tiek vidutinis kainų lygis Lietuvoje yra mažesnis nei ES vidurkis.

Archyvas