Kavos kultūra lietuvių gomuriui


AFP/SCANPIX nuotr.

Izabelė Norkutė / Savaitraštis „Ekonomika.lt“

2014-07-17 13:16

 Dažno iš mūsų rytas prasideda puodeliu kavos. Įvairiausi ruošimo būdai, skrudintų pupelių rūšys bei skonis kelia smalsumą. Jau kuris laikas šviežiai skrudintos kavos galima įsigyti ir Lietuvoje.

„Coffee Cherry“ įsikūrė prieš dvejus metus. Per šį laiką įmonė spėjo užsitarnauti daugelio simpatijas. Įmonės direktorius Jonas Margeris teigia, kad per pastaruosius keletą metų kavos kultūra sparčiais žingsniais eina pirmyn. „Užtenka keletą kartų paragauti šviežiai skrudintos, kokybiškos bei gerai paruoštos kavos ir daugiau prie senųjų įpročių grįžti nesinori. Ne paslaptis, kad Lietuvoje daugėja vietų, kur galima pasimėgauti profesionaliai paruošta kava, mėgautis skirtingais ruošimo būdais, pavyzdžiui, pasaulyje kavos baruose plačiai naudojamais „Chemex“ ar „Hario V60“, kurie padeda kavoje pajusti dar neatrastų skonių bei aromatų. Apibendrinęs šiuos dalykus pastebiu, kad dabartinis lietuvis ieško ko nors geriau nei gerti stipriai išreklamuotą, blizgančiame pakelyje paslėptą įprastą skonį“, – pasakoja J. Margeris.

Žalios pupelės perkamos maišais ir atkeliauja iš įvairiausių pasaulio regionų, pradedant Brazilija, baigiant Etiopija. „Coffee Cherry“ pupelės skrudinamos vos gavus užsakymą, o tai reiškia, kad klientas visuomet gauna ypač šviežią produktą. Mūsų kava išsiskiria savo šviežumu, asortimento gausa, skrudinimo lygių įvairove, taip išryškinamos kavos skonio bei aromato savybės. Kava juk irgi yra maisto produktas, kuris sendamas praranda skonio savybes“, – teigia pašnekovas.

J. Margeris įsitikinęs, kad kaip ir daugelyje verslų, taip ir šiame produktas turi būti iškalbingas. „Mes nuo pat pradžių laikėmės tokios nuomonės, nes didžiausi ir geriausi klientai mus atrado per draugų, kolegų, partnerių rekomendacijas. Šiuo metu pradedame reklamos kampanijas prekybos centruose, darome degustacijas, taip klientai turi galimybę paragauti, užuosti, palyginti. Tokiu būdu žinia apie gerą produktą sklinda ypač greitai“, – sako vyras.

Kavos gamyba – nepigus malonumas. Inventorius, žaliavos, tiekimas kainuoja nemažai. „Coffee Cherry“ vadovas atskleidžia, kad kuriant įmonę reikėjo daugiau nei pusės milijono litų, taip pat reguliarių apyvartinių lėšų kavos žaliavai pirkti. „Profesionaliam kavos skrudinimui reikia išties nemažai inventoriaus. Pas mus yra keletas darbo erdvių: skrudinimo patalpa, kur yra pagrindiniai skrudinimo procesui reikalingi įrenginiai, pakavimo vieta, kur kava įrenginiais pakuojama į įvairaus dydžio bei formos pakelius, degustacijų salė, kur kavą ruošiame skirtingais ruošimo būdais, vykdome degustacijas“, – pasakoja J. Margeris.

Jis džiaugiasi, kad plačiąja kavos kultūros prasme lietuviai dar tik žengia pirmuosius žingsnius. Žvelgiant į pasaulines tendencijas matomos ypač ryškios šviežiai skrudintos kavos verslo perspektyvos. „Planų turime išties daug, tad reikia nesustoti, tapti dar labiau matomiems ir žinomiems plačiajai visuomenei, bandysime keliauti ir į svečių šalių rinkas“, – neslepia J. Margeris.

- Izabelė Norkutė

Close

Brangsta degalai: kainos neketina stabilizuotis

Dar vasarą ėmę brangti degalai ir toliau plonina vairuotojų pinigines. Degalų kainos toliau didėjo ir šį mėnesį. O štai dyzelinui per mėnesį pabrangus net šešiais procentais, jo kaina beveik susilygino su ...

Didesnė minimali alga Lietuvoje: kiek žmonės gaus „į rankas“

Nuo kitų metų Lietuvoje kylantis minimalus atlyginimas po mokesčių reformos vers lietuvius didžiuotis – bent teoriškai išsiskirsime iš Baltijos šalių kaimynių ir pirmausime pagal minimalų užmokestį. Tačiau ...

Daržovių kainos šoko aukštyn: rado naują kaltininką

Pernai praūžusios liūtys, o šiemet derlių nustekenusios sausros gerokai išaugino populiariausių lietuviškų daržovių kainas. Tačiau pasirodo, kad dėl kainų šuolio kaltos ne tik nepalankios oro sąlygos, bet ir prekybos ...

Kaip išsirinkti kiemui tinkamiausius vartus?

Siekiant aptverti privatų žemės sklypą tvora, dar vienu svarbiu elementu tampa tinkamai parinkti kiemo vartai. Vartai gali būti įvairaus dizaino, tačiau specialistai pataria juos derinti prie tvoros tam, kad bendras vaizdas žemės sklype būtų ...

Stebina ne vieną: nealkoholinis „džinas“ už 30 eurų

Nuo šių metų sugriežtinus prekybą alkoholiu bei uždraudus bet kokią alkoholio reklamą, prekybininkai ieško naujų būdų reklamuoti savo produkciją bei patraukti pirkėjų. Vienas būdų apeiti reklamos draudimus – nealkoholinių gėrimų ...

Ekonomistų verdiktas: pastarasis dešimtmetis lietuvių gyvenimui bus lemtingas

Trečiadienį pristatytame Lietuvos Respublikos Vyriausybės įgyvendinamų šešių struktūrinių reformų – mokesčių, sveikatos apsaugos, švietimo, inovacijų, pensijų ir šešėlio mažinimo srityse – ekonominėje ...

ES apkarpys išmokas Lietuvai: ragina ruoštis jau dabar

Naujasis Europos Sąjungos (ES) investicijų laikotarpis Lietuvai ir šalies verslininkams pažers iššūkių, kuriems ruoštis verslo organizacijų ir Finansų ministerijos atstovai siūlo pradėti jau dabar. Pagerėjus Lietuvos ...

Į Lietuvą žengia nauja turizmo bendrovė: siūlys keliones pamėgtomis kryptimis

Šių metų rugsėjo 27 dieną Latvijoje įsteigta įmonė „TT Baltics“ pradeda tarptautinio kelionių prekės ženklo TUI pardavimus Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje. „TT Baltics“ veikia didžiausio pasaulyje kelionių ...

Krizės pamokos Lietuvai: 20 metų atsiliekame nuo to, kas jau buvo padaryta

Šiemet pasaulyje galima „švęsti“ dvigubą, nors ir nemalonų, jubiliejų – lygiai prieš 20 metų ekonominė krizė paralyžiavo Rusiją, o lygiai prieš dešimtmetį bankrutavo JAV bankas milžinas ...

Bankų statistika: kortelės tapo įpročiu – jomis atsiskaitoma vis dažniau

Banko kortelėmis už prekes ir paslaugas atsiskaitoma vis dažniau, auga ir bendra operacijų kortelėmis apyvarta, rodo Lietuvos bankų asociacijos (LBA) duomenys. Specialistų vertinimu, negrynieji pinigai tampa vis labiau įprasti, o prie augimo ...

 

 

Dienos klausimas

Ar planuojate įsigyti NT dar šiais metais?

 

Dienos citata

Įsivedus eurą nuo 2015 metų pradžios valstybės rinkliavos nedidės, o valstybė gali parodyti pavyzdį, kaip reikia elgtis perskaičiuojant kainas iš litų į eurus.

Finansų minsitras Rimantas Šadžius

Archyvas

Dienos skaičius

40 proc.

Tiek vidutinis kainų lygis Lietuvoje yra mažesnis nei ES vidurkis.

Archyvas