Ko nėra Kinijoje, bet kinams reikia


AFP/SCANPIX nuotr.

A-ZET

2013-06-02 12:03

  „Beprotiška laimė turėti tai, ko kinai neturi, bet kas jiems yra reikalinga“, – sako kai kurie Malaizijoje gyvenantys verslininkai. Ir jie kalba ne apie naftą ar kitas mineralines iškasenas, o apie „kregždžių lizdus“, kurie tuose kraštuose vadinami baltuoju auksu.

Malaizijoje yra vietovių, kur vos ne kas antrame name auginami „kregždžių lizdai“. Beje, terminas „kregždžių lizdai“ nėra teisingas, tad teiginys, kad kinų delikatesas yra „kregždžių lizdai“, gerokai klaidina. Pasižiūrėjus į mūsų kregždžių sulipdytus lizdus nekyla mintis, kad juos galima valgyti. Nekiltų tokia mintis ir kinams.

„Kregždžių lizdu“ vadinamas tradicinis delikatesinis kinų patiekalas yra sriuba arba desertas, ruošiamas iš vienos rūšies čiurlių (Aerodramus fuciphagus) lizdų. Šie paukščiai lizdus lipdo iš atmosferoje sukietėjančių savo seilių, jas tvirtindami prie uolų. Dažniausiai renkami vienos rūšies čiurlių lizdai, ir, be abejo, nepasitenkinama tik natūralių lizdų rinkimų – yra fermų, kuriose specialiai auginami „kregždžių lizdai“.

Tai vienas brangiausių maisto produktų pasaulyje. Baltų lizdų (baltojo aukso) kilogramo kaina gali siekti 3 000 JAV dolerių, o raudonųjų lizdų – net 10 000 JAV dolerių. Didžiausi „kregždžių lizdų“ eksportuotojai yra Indonezija, Malaizija, Vietnamas, Filipinai ir Tailandas. Štai šiose penkiose šalyse ir yra tai, ko nėra Kinijoje, bet ko turtingiau gyvenantiems kinams labai reikia. Natūralių „kregždžių lizdų“ rinkimas labai pavojingas užsiėmimas – reikia karstytis olomis, be to, sunaikinama nemažai paukščių kiaušinių. Tačiau minėtų šalių gyventojai išmoko išauginti tai, ko kinams reikia.

Senais laikais „kregždžių lizdai“ buvo imperatorių maistas. Bet ekonomikos kilimas Kinijoje lėmė, kad per paskutinius 20 metų „kregždžių lizdų“ poreikis labai išaugo. Poreikio augimą lemia ne tik tai, kad „kregždžių lizdai“ yra delikatesas, bet ir tai, kad kinai įsitikinę, jog šis patiekalas prailgina gyvenimą ir gerina potenciją.

„Kregždžių lizdų“ auginimas Pietryčių Azijoje jau tapo vienu sparčiausiai augančiu bizniu – vien Malaizijoje per paskutinius šešerius metus šio verslo apimtys išaugo 10 kartų ir teigiama, kad šiuo metu Malaizijos verslininkai produkcijos parduoda už 500 mln. JAV dolerių.

Tačiau, be „kregždžių lizdų“ auginimo, išlikusi ir tradicija juos rinkti nuo uolų. Taip „kregždžių lizdai“ renkami Indonezijoje, Malaizijoje ir Tailande. Reikia pasakyti, kad dėl perspektyviausių uolų vyksta mafijos gaujų karai, ir tie, kurie išsikovoja tokią uolą, paprastai pasirūpina, kad ją saugotų ginkluota apsauga. Nors jau išmokta „kregždžių lizdus“ auginti, tačiau gurmanai sako, kad natūralūs, ant uolų atsiradę „kregždžių lizdai“, turi kur kas pikantiškesnį skonį.

A-ZET

Close

Trijų valstybės įmonių iniciatyva steigiamas Transporto inovacijų centras

 2019 m. vasario 15-ąją Susisiekimo ministerijoje buvo pasirašyta sutartis ir memorandumas dėl Transporto inovacijų centro steigimo. Inovacijų centrą steigia 3 valstybės įmonės: „Lietuvos geležinkeliai“, „Kelių ...

Planuojantiems pirkti būstą - paskola nekilnojamam turtui įsigyti

Nuosavo būsto, sodo namelio ar žemės sklypo įsigijimas kiekvienai šeimai suteikia ne tik džiaugsmo, bet ir nedidelio galvos skausmo, kadangi nekilnojamo turto pirkimas pareikalauja nemenkai atverti piniginę. Paskolų banko specialistų teigimu, dauguma žmonių, norinčių įsigyti nuosavą būstą, kreipiasi dėl finansavimo ir pildo paskolos gavimo paraišką internetu

Y karta: kuo skiriasi gimę devintajame ir dešimtajame dešimtmetyje?

Y kartos atstovai daro didelę įtaką darbo rinkai jau beveik 20 metų. Dabartiniai jauni suaugusieji atnešė daug naujovių į darbo procesų sritį ir neretai yra didelė mįslė darbdaviams ir žmogiškųjų išteklių specialistams. ...

Skandinavijoje madingas akcentas populiarėja ir Lietuvoje

Sostinėje, ant gyvenvietės „Lighthouse“ daugiabučių stogų, baigtos įrengti dvi aukščiausios Lietuvoje žaliuojančios terasos. Architektūros ekspertai sutaria, kad žaliuojančių stogų tendencija tiek ant horizontalių, tiek ant ...

Keliautojas Makalius: Naujuosius planuojantys užsienyje jau beveik pavėlavo

Artėjant didžiosioms metų šventėms klausimas „Kur švęsti Naujuosius?“ tampa ne vieno pokalbio tema. Keliautojas Rimvydas Širvinskas-Makalius teigia, kad nors lietuviai pradeda suprasti, jog geriausius pasiūlymus ...

9 patarimai, kaip žiemą komunaliniams mokesčiams išleisti mažiau

Norite sutaupyti vandens? Duše prauskitės su antrąja puse. Ne, tai ne pokštas – specialistai teigia, kad toks santykius gerinantis prausimosi būdas gali sutaupyti iki 50 proc. vandens. O kaip sunaudoti kuo mažiau elektros ...

Kaip per dieną atidaryti elektroninę parduotuvę?

Atidaryti elektroninę parduotuvę tampa vis paprasčiau: nebereikia ilgų ir sudėtingų procesų, samdyti brangiai kainuojančių programuotojų ar derėtis su bankais dėl apmokėjimo būdų. Visa tai galima atlikti vos per dieną. Pasakysite, kad tai ...

„Lidl“ pristato tarptautinį Kalėdų tyrimą: lietuviai norėtų šventę sutikti kaip popiežius

 Dienos trumpėja, oras darosi vis šaltesnis ir palengva pradedame jausti Kalėdų dvasią. Drauge su Kalėdų nuotaikomis artinasi ir galybė pasirengimo didžiausiai metų šventei darbų: organizavimas, apsipirkimas, dekoravimas, dovanų ...

Ar šiuolaikinėje lyderystėje yra vietos jausmams?

Pasauliui minint Boso dieną, pakalbėkime apie šių dienų lyderystę. Kokius reikalavimus keliame vadovams šiandien? Jie turi būti organizuoti, komunikabilūs, lankstūs, atviri naujovėms... Visa tai neginčijama tiesa, tačiau neretai į ...

7 patarimai studentams, kaip sutaupyti atvykus į naują miestą

Dažnai studijuoti į naują miestą atvykę studentai nesugeba tinkamai suvaldyti savo finansų. Pasitaiko atvejų, kuomet jau per pirmą savaitę jaunuoliai ištuština visą savo mėnesio biudžetą. Tad ką reikėtų daryti, kad piniginė taip greit ...

 

 

Dienos klausimas

Ar planuojate įsigyti NT dar šiais metais?

 

Dienos citata

Įsivedus eurą nuo 2015 metų pradžios valstybės rinkliavos nedidės, o valstybė gali parodyti pavyzdį, kaip reikia elgtis perskaičiuojant kainas iš litų į eurus.

Finansų minsitras Rimantas Šadžius

Archyvas

Dienos skaičius

40 proc.

Tiek vidutinis kainų lygis Lietuvoje yra mažesnis nei ES vidurkis.

Archyvas