Mūsų mitybai trūksta žalumos

(Puslapis 1 iš 2)


Fotodienos nuotr.

technologijos.lt

2013-10-17 08:33

Nuo 1997 m. tiriami lietuvių mitybos įpročiai rodo, jog jie keičiasi labai nežymiai. Maisto papildų gamintojų asociacija praneša, kad šviežių daržovių vartojimo dažnumo mažėjimas byloja apie vitaminų ir mineralinių medžiagų stygių.

Pasak lietuvių mitybos įpročius tiriančio prof. Rimanto Stuko, lietuviai išlieka kalorijų, o ne biologiškai vertingų medžiagų „medžiotojai“. Šių metų pradžioje darytas tyrimas atskleidžia mūsų mitybos įpročius. Analogiški tyrimai buvo daryti 1997 m. ir 2007 m. Šešiolikos metų mitybos analizė leidžia pamatyti tendencijas.

Užkandžiavimas tarp pagrindinių valgymų vertinamas kaip žalingas mitybos įprotis, didinantis bereikalingų kalorijų suvartojimą ir kūno svorį. Naujausias tyrimas rodo, kad lietuviai baigia atsikratyti šio įpročio. Užkandžiaujančiųjų anksčiau buvo 25 proc., dabar tik 16 proc. Ankstesni tyrimai rodė, kad net trečdalis gyventojų užkandžiaudavo kasdien.

Prof. Rimantas Stukas gerėjančia tendencija vadina besikeičiantį požiūrį į valgymo dažnumą. Net trečdalis lietuvių valgo keturis kartus per dieną. Netekusios moterys ir nevedę vyrai dažniau nei susituokę valgo tris kartus per dieną. Pasak profesoriaus, valgyti dažniau ir po mažiau – labai geras mitybos įprotis.

Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto tyrimas parodė, kad lietuviai vis dar labai mėgsta druską. Dauguma dalyvavusiųjų apklausoje nurodė, kad vartoja joduotą druską (53 proc.). „Šiais laikais jau sudėtinga pasirinkti kitokią druską nei joduotą. 2005 m. buvo išleista nauja higienos normos redakcija, nurodanti, kad maisto prekių parduotuvių lentynose galima pardavinėti tik joduotą druską, viešojo maitinimo įmonės maisto gamybai naudoti tik joduotą druską, duonos ir kepinių gamybai tik joduota druska. Nejoduota druska būna padėta prie ūkinių prekių. Galima sakyti, nori nenori visi perka joduotą druską, tik vartoja jos gerokai per daug,“ – sako prof. R. Stukas.

Kaimo vietovėse šviežių daržovių žmonės valgo mažiau nei mieste. Taip buvo ir ankstesniais metais. Tie, kas arčiausiai daržovių, valgo jų mažiausiai. Kaimo vietovėse valgo daugiau raugintų daržovių.

„Didžiausia lietuvių mitybine problema pavadinčiau šviežių daržovių valgymą. Kodėl reikia šviežių daržovių? Daržovės yra vitaminų, mineralinių medžiagų ir skaidulų šaltinis, antioksidantų tiekėjas, jos tiekia mums biologiškai vertingas medžiagas ir jų, deja, mes gauname mažiausiai. Visuomenės sergamumas įvairiomis ligomis didėja, imuninė sistema silpnėja, organizmo pažeidžiamumas šaltuoju metu laikotarpiu didėja, o mes negauname mums reikiamų medžiagų.

Pagal mitybos įpročius, kuriuos mes stebime iš tyrimų, galima manyti, kad nepakankamai gaunam vitaminų ir mineralinių medžiagų. Tokie mitybos įpročiai negali patenkinti organizmo poreikio, silpsta imunitetas. Jeigu trūksta kažkokių medžiagų, gali atsirasti fiziologinių funkcijų sutrikimai. Nesakom, kad žmogus suserga, bet jo organizmas funkcionuoja ne taip, kaip galėtų. Peršalimo sezoną pasitinkame rizikingai, nes mūsų organizmai tam nepasiruošę,“ – sako prof. R. Stukas.

Straipsnio puslapiai:

technologijos.lt

Close

Brangsta degalai: kainos neketina stabilizuotis

Dar vasarą ėmę brangti degalai ir toliau plonina vairuotojų pinigines. Degalų kainos toliau didėjo ir šį mėnesį. O štai dyzelinui per mėnesį pabrangus net šešiais procentais, jo kaina beveik susilygino su ...

Didesnė minimali alga Lietuvoje: kiek žmonės gaus „į rankas“

Nuo kitų metų Lietuvoje kylantis minimalus atlyginimas po mokesčių reformos vers lietuvius didžiuotis – bent teoriškai išsiskirsime iš Baltijos šalių kaimynių ir pirmausime pagal minimalų užmokestį. Tačiau ...

Daržovių kainos šoko aukštyn: rado naują kaltininką

Pernai praūžusios liūtys, o šiemet derlių nustekenusios sausros gerokai išaugino populiariausių lietuviškų daržovių kainas. Tačiau pasirodo, kad dėl kainų šuolio kaltos ne tik nepalankios oro sąlygos, bet ir prekybos ...

Kaip išsirinkti kiemui tinkamiausius vartus?

Siekiant aptverti privatų žemės sklypą tvora, dar vienu svarbiu elementu tampa tinkamai parinkti kiemo vartai. Vartai gali būti įvairaus dizaino, tačiau specialistai pataria juos derinti prie tvoros tam, kad bendras vaizdas žemės sklype būtų ...

Stebina ne vieną: nealkoholinis „džinas“ už 30 eurų

Nuo šių metų sugriežtinus prekybą alkoholiu bei uždraudus bet kokią alkoholio reklamą, prekybininkai ieško naujų būdų reklamuoti savo produkciją bei patraukti pirkėjų. Vienas būdų apeiti reklamos draudimus – nealkoholinių gėrimų ...

Ekonomistų verdiktas: pastarasis dešimtmetis lietuvių gyvenimui bus lemtingas

Trečiadienį pristatytame Lietuvos Respublikos Vyriausybės įgyvendinamų šešių struktūrinių reformų – mokesčių, sveikatos apsaugos, švietimo, inovacijų, pensijų ir šešėlio mažinimo srityse – ekonominėje ...

ES apkarpys išmokas Lietuvai: ragina ruoštis jau dabar

Naujasis Europos Sąjungos (ES) investicijų laikotarpis Lietuvai ir šalies verslininkams pažers iššūkių, kuriems ruoštis verslo organizacijų ir Finansų ministerijos atstovai siūlo pradėti jau dabar. Pagerėjus Lietuvos ...

Į Lietuvą žengia nauja turizmo bendrovė: siūlys keliones pamėgtomis kryptimis

Šių metų rugsėjo 27 dieną Latvijoje įsteigta įmonė „TT Baltics“ pradeda tarptautinio kelionių prekės ženklo TUI pardavimus Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje. „TT Baltics“ veikia didžiausio pasaulyje kelionių ...

Krizės pamokos Lietuvai: 20 metų atsiliekame nuo to, kas jau buvo padaryta

Šiemet pasaulyje galima „švęsti“ dvigubą, nors ir nemalonų, jubiliejų – lygiai prieš 20 metų ekonominė krizė paralyžiavo Rusiją, o lygiai prieš dešimtmetį bankrutavo JAV bankas milžinas ...

Bankų statistika: kortelės tapo įpročiu – jomis atsiskaitoma vis dažniau

Banko kortelėmis už prekes ir paslaugas atsiskaitoma vis dažniau, auga ir bendra operacijų kortelėmis apyvarta, rodo Lietuvos bankų asociacijos (LBA) duomenys. Specialistų vertinimu, negrynieji pinigai tampa vis labiau įprasti, o prie augimo ...

 

 

Dienos klausimas

Ar planuojate įsigyti NT dar šiais metais?

 

Dienos citata

Įsivedus eurą nuo 2015 metų pradžios valstybės rinkliavos nedidės, o valstybė gali parodyti pavyzdį, kaip reikia elgtis perskaičiuojant kainas iš litų į eurus.

Finansų minsitras Rimantas Šadžius

Archyvas

Dienos skaičius

40 proc.

Tiek vidutinis kainų lygis Lietuvoje yra mažesnis nei ES vidurkis.

Archyvas