Pentagonas kuria 3 metus negendančią picą


REUTERS/SCANPIX nuotr.

Balsas.lt

2014-02-17 14:41

 JAV kariuomenės Naticko tyrimų, plėtros ir inžinerijos centre baigiama kurti kareiviams skirtos picos, kuriai nereikia užšaldymo ar ypatingų laikymo sąlygų, gamybos technologija, pranešė CBS.com. Šios karinės laboratorijos atstovų teigimu, faktiškai tokią picą bus galima padėti ant lentynos 3 metams ir po tiek laiko ji vis tiek bus tinkama valgyti.

1981 m. JAV kariuomenėje individualūs maisto daviniai, paruošti vartoti kovos veiksmų zonose esantiems kariams ir karininkams, pakeitė iki to laiko amerikiečių kareiviams dalintus mėsos ir kitų produktų konservus. Tokie iškart vartoti skirti maisto daviniai dalijami ten, kur nėra sąlygų naudoti lauko virtuves. Tačiau amerikiečių kariai nuo pat 1981-ųjų, kai pagaliau galėjo atsisakyti konservuoto maisto, prašė jų racioną paįvairinti picomis. Dabar Naticko karinės laboratorijos mitybos technologai pagaliau galės išpildyti tokį jų pageidavimą, sakoma pranešime.

Ilga galiojimo trukme pasižyminčios, ypatingų laikymo sąlygų nereikalaujančios ir, reikia manyti, skanios (priešingu atveju nebuvo jokios prasmės jos kurti) picos kūrimo darbai truko 2 metus. Mokslininkai ieškojo būdų, kaip įveikti svarbiausią ilgalaikio picos saugojimo problemą: drėgmė iš pomidorų padažo, sūrio ir kitų produktų įsiskverbia į tešlą ir paverčia ją idealia bakterijų ir pelėsio dauginimosi vieta.

Pasak Naticko karinės laboratorijos atstovų, po daugelio nepavykusių eksperimentų mitybos technologams galiausiai pasisekė rasti būdą, kaip „užrakinti“ drėgmę ten, kur ji ir turėtų būti. Specialistai tai padarė pasitelkę drėkinamuosius ingredientus, tarp jų cukrų, druską ir įvairius sirupus, kurie suriša vandenį ir neleidžia jam patekti į tešlą.

Tačiau vien tik tai nepadės picai išsilaikyti 3 metus, todėl specialistai pakeitė tešlos, sūrio ir padažo rūgštingumą. Tai apsunkino bakterijų dauginimąsi. O į vakuuminę picos pakuotę buvo įdėta geležies pjuvenų, kurios absorbuoja visus oro likučius.

Koks tokios ilgaamžės picos skonis, neskelbiama: kareiviai jos dar neragavo, nes galutinis produkto variantas kol kas neparengtas. Tačiau ruošiamus prototipus degustavę laboratorijos darbuotojai tvirtina, kad eksperimentinė pica panaši į kokybišką įprastinę keptą picą, tik jos plutelė yra drėgnesnė. O pats svarbiausias skirtumas nuo įprastinių picų yra tas, kad eksperimentinė pica yra kambario temperatūros, sakoma pranešime.

Close

Į Lietuvą suplūs technologijų lyderiai: atsiskleidė ir lietuvių žinios

 Naujausias tyrimas parodė, kad lietuviai yra girdėję apie „blockchain“ ir kriptovaliutų technologijas, tačiau vis dar jomis nepasinaudoja. Ekspertai teigia, kad šiomis temomis trūksta diskusijų. Tad jau ketvirtus metus ...

Telefonų istorija: 7 telefonai, kurie paliko didžiausią pėdsaką

1983 m. metais pasirodė pirmas mobilusis telefonas. Šiandien, praėjus 35-iems metams po jo atsiradimo, šis įrenginys gerokai pasikeitė. Dabar jį vadiname išmaniuoju telefonu, kartais jis vargiai telpa mūsų kelnių ...

Į Lietuvos kelius grįžta „Google Street View“ automobiliai

 Šią vasarą Lietuvos keliuose vėl pasirodys „Google Street View“ automobiliai. Jų tikslas – atnaujinti šalies duomenis platformoje „Google Maps“. Šįkart bus koncentruojamasi į tarpmiestinių ...

Žingsniu arčiau Nobelio: profesorius V. Šikšnys įvertintas elitine 1 mln. dolerių vertės Kavli premija

Vilniaus universiteto (VU) profesorius Virginijus Šikšnys už CRISPR-Cas9, arba vadinamųjų „genų žirklių“, atradimą apdovanotas kas dvejus metus teikiama elitine Kavli premija, kurios vertė siekia 1 milijoną JAV ...

Atšilus orams: 3 patarimai, kaip apsaugoti telefoną

Meteorologai džiugina itin vasariško savaitgalio prognozėmis, todėl daugelis mintyse jau planuoja išvykas į gamtą. Šiluma, vandens telkiniai, smėlis – neatsiejami tokio laisvalaikio atributai, bet taip pat ir grėsmės ...

Atraskite Lietuvą: 5 išmanūs būdai padės suplanuoti tobulą kelionę

Pastaraisiais metais Lietuvą vis dažniau atranda ne vien svečiai iš užsienio, bet ir patys lietuviai. Ir tai tikrai nestebina: šalies miestai nuolat atsinaujina bei pasiūlo įdomių atrakcijų, šalia miškų bei ežerų dygsta ...

5 geriausi telefonai, kuriuos galite įsigyti tiesiog dabar

Atėjus laikui įsigyti naują išmanųjį, tenka spręsti nemažai klausimų: kurio gamintojo, kurios serijos bei modelio, dydžio ir net spalvos įrenginį rinktis, o gal, apskritai, dar palaukti geresnio? Jei laukti nesinori, „Tele2“ ...

Išmanus kelionių planavimas: 4 programėlės, padėsiančios sutaupyti

Atėjus šiltajam sezonui, daugelis mintyse vis dažniau kuria būsimų atostogų planus. Tačiau planuoti kryptis ir įspūdžius yra daug smagiau nei išlaidas, todėl technologijų lyderė „Tele2“ siūlo į pagalbą pasitelkti ...

Atlikite testą: ar žinote, koks turi būti slaptažodis?

Jei manėte, kad jūsų „Slaptazodis123“ yra saugus, turime jus nuliūdinti: taip nėra. Programišiai nuolat naudoja šimtų milijonų vartotojų prisijungimo duomenis tobulinant slaptažodžių spėjimo technikas, kuriant programinę ...

Trys fotografavimo telefonu klaidos, skiriančios mėgėją nuo profesionalo

Kiekviena įamžinta akimirka, jei ji pateikta tinkamai, gali būti išskirtinė. Deja, kartais plika akimi matomas vaizdas stipriai pranoksta tą, kurį išvystame telefono ekrane. Nuotraukos būna „išsiliejusios“, spalvų ...

 

 

Dienos klausimas

Ar planuojate įsigyti NT dar šiais metais?

 

Dienos citata

Įsivedus eurą nuo 2015 metų pradžios valstybės rinkliavos nedidės, o valstybė gali parodyti pavyzdį, kaip reikia elgtis perskaičiuojant kainas iš litų į eurus.

Finansų minsitras Rimantas Šadžius

Archyvas

Dienos skaičius

40 proc.

Tiek vidutinis kainų lygis Lietuvoje yra mažesnis nei ES vidurkis.

Archyvas