Stalo manieros: ką turi žinoti kultūringas žmogus (1)

(Puslapis 1 iš 4)


AFP/SCANPIX nuotr.

Giedrius Drukteinis / elegancija.eu

2012-09-08 15:03

 Kam ant restorano stalo reikalinga prieš kiekvieną žmogų pastatyta tuščia lėkštė, kurią oficiantas vis tiek vėliau nuneša nepanaudotą?

Ji yra vadinama „serviravimo lėkštė“. Kadaise jomis prie stalo buvo atnešami valgymo įrankiai. Aukštos klasės restoranuose Prancūzijoje oficiantų egzaminų metu kandidatams netgi būdavo duodama užduotis tokią lėkštę laikant kairėje rankoje, likusia dešine išdėlioti stalo įrankius taip, kad jų vėliau nereikėtų pataisyti. Dabar tokia lėkštė – tik stalo dekoracijos elementas.

Girdėjau, kad vyras visada į restoraną turi įeiti pirmas prieš savo damą. Ar tai teisybė?

Teisybė, ir tai vienas iš tų retų atvejų, kai džentelmenas į patalpą privalo žengti pirmas (kaip ir į jachtą ar liftą). Tai senovinė prancūziška tradicijas, kilusi nuo vyro prievolės pirmam įžengus į restoraną, įvertinti, ar tai padori vieta ir įbrukti metrdoteliui banknotą, kad anas parūpintų porai geresnį stalą.

Tačiau šiais laikais tokia tradicija yra nunykusi, nes yra pakitusi ir pati restorano samprata. Kas yra restoranas, skirtingai suvokia britai, prancūzai, italai ir amerikiečiai (kurie „McDonald‘s“ būtent ir vadina restoranu), jau nekalbant apie tai, kas gali būti restoranas Lietuvoje. Net Vilniuje aš negaliu priskaičiuoti daugiau kaip dešimties viešojo maitinimo įstaigų, kuriose atvykusius svečius pasitiktų ne oficianto funkcijas atliekanti mergina, o metrdotelis. Na, o žengiant į įprastą piceriją ar patalpą, kur patiekiami lietuviški valgiai, eiti pirmam prieš damą yra tiesiog nemandagu. Todėl, jei abejojate, laikykitės universalios taisyklės – ten, kur durys atidaromos traukiant į save, damą praleiskite pirmą, o ten, kur jos atidaromos stumiant – pats ženkite pirmas.

Daug kartų esu matęs, kaip oficiantas rodo restorano lankytojams jų užsakytą atkimštą vyno butelį. Kiekvieną kartą visi svečiai paskubomis linkteli, it sutiktų su tuo, kas yra rodoma. Bet jei iš tiesų – kas ten yra rodoma ir į ką reikia kreipti dėmesį?

Visuotinai manoma, kad tokiais atvejais reikia žvelgti į etiketę, įvertinant gėrimo pavadinimą (ar tik neapgavo someljė!), pagaminimo metus ir kitus niekus. Deja, tikrovė yra kiek kitokia. Žvelgti reikia ne į etiketę, o į gėrimo lygį butelyje, nes rodomas yra būtent jis, taip patikinant svečią, kad butelis yra atkimštas ką tik ir oro tarpas tarp kamščio bei gėrimo viršutinio lygio nebuvo pernelyg didelis.

Kaip teisingai reikia gerti capuccino kavą? Vieni mane tikina, kad pieno putas reikia iš pradžių nuvalgyti, kiti geria tiesiai su pieno putomis. Kaip turi būti iš tikrųjų?

Esu girdėjęs dar apie du papildomus būdus – padaryti šaukšteliu pieno putoje šulinėlį, per kurį išgerti kavą, arba laukti, kol puta nuslūgs, ir kavą gerti drungną. Ir vis dėlto teisingas būdas – nuvalgyti šaukšteliu pieno putą ir capuccino kavą gerti šiltą.

Straipsnio puslapiai:

- Giedrius Drukteinis

elegancija.eu

Close

Kaip pasirinkti pardavimų mokymų tiekėją?

Ne paslaptis, jog pardavėjų komanda generuoja didžiausias pajamas, išlaikančias visą organizaciją, todėl itin svarbu prisidėti prie šių žmonių žinių bagažo ir įgūdžių tobulinimo. Vienas iš veiksmingų būdų tai padaryti – investuoti į pardavimų komandos mokymus. Vis dėlto, ne visi pardavimų mokymai yra verti investicijų. Besirenkant mokymus ypatingai svarbu atkreipti dėmesį ne tik į jų turinį, ...

Planuojantiems pirkti būstą - paskola nekilnojamam turtui įsigyti

Nuosavo būsto, sodo namelio ar žemės sklypo įsigijimas kiekvienai šeimai suteikia ne tik džiaugsmo, bet ir nedidelio galvos skausmo, kadangi nekilnojamo turto pirkimas pareikalauja nemenkai atverti piniginę. Paskolų banko specialistų teigimu, dauguma žmonių, norinčių įsigyti nuosavą būstą, kreipiasi dėl finansavimo ir pildo paskolos gavimo paraišką internetu

Y karta: kuo skiriasi gimę devintajame ir dešimtajame dešimtmetyje?

Y kartos atstovai daro didelę įtaką darbo rinkai jau beveik 20 metų. Dabartiniai jauni suaugusieji atnešė daug naujovių į darbo procesų sritį ir neretai yra didelė mįslė darbdaviams ir žmogiškųjų išteklių specialistams. ...

Skandinavijoje madingas akcentas populiarėja ir Lietuvoje

Sostinėje, ant gyvenvietės „Lighthouse“ daugiabučių stogų, baigtos įrengti dvi aukščiausios Lietuvoje žaliuojančios terasos. Architektūros ekspertai sutaria, kad žaliuojančių stogų tendencija tiek ant horizontalių, tiek ant ...

9 patarimai, kaip žiemą komunaliniams mokesčiams išleisti mažiau

Norite sutaupyti vandens? Duše prauskitės su antrąja puse. Ne, tai ne pokštas – specialistai teigia, kad toks santykius gerinantis prausimosi būdas gali sutaupyti iki 50 proc. vandens. O kaip sunaudoti kuo mažiau elektros ...

Kaip per dieną atidaryti elektroninę parduotuvę?

Atidaryti elektroninę parduotuvę tampa vis paprasčiau: nebereikia ilgų ir sudėtingų procesų, samdyti brangiai kainuojančių programuotojų ar derėtis su bankais dėl apmokėjimo būdų. Visa tai galima atlikti vos per dieną. Pasakysite, kad tai ...

„Lidl“ pristato tarptautinį Kalėdų tyrimą: lietuviai norėtų šventę sutikti kaip popiežius

 Dienos trumpėja, oras darosi vis šaltesnis ir palengva pradedame jausti Kalėdų dvasią. Drauge su Kalėdų nuotaikomis artinasi ir galybė pasirengimo didžiausiai metų šventei darbų: organizavimas, apsipirkimas, dekoravimas, dovanų ...

Ar šiuolaikinėje lyderystėje yra vietos jausmams?

Pasauliui minint Boso dieną, pakalbėkime apie šių dienų lyderystę. Kokius reikalavimus keliame vadovams šiandien? Jie turi būti organizuoti, komunikabilūs, lankstūs, atviri naujovėms... Visa tai neginčijama tiesa, tačiau neretai į ...

7 patarimai studentams, kaip sutaupyti atvykus į naują miestą

Dažnai studijuoti į naują miestą atvykę studentai nesugeba tinkamai suvaldyti savo finansų. Pasitaiko atvejų, kuomet jau per pirmą savaitę jaunuoliai ištuština visą savo mėnesio biudžetą. Tad ką reikėtų daryti, kad piniginė taip greit ...

Komandos formavimo renginiai – laiko švaistymas! (1)

Lietuvoje pastarąjį dešimtmetį pastebima tendencija, jog įmonės, siekdamos labiau motyvuoti savo personalą, vis daugiau dėmesio ir lėšų skiria komandos formavimo renginiams. Iš pirmo žvilgsnio atrodytų, kad tokių renginių ...

 

 

Dienos klausimas

Ar planuojate įsigyti NT dar šiais metais?

 

Dienos citata

Įsivedus eurą nuo 2015 metų pradžios valstybės rinkliavos nedidės, o valstybė gali parodyti pavyzdį, kaip reikia elgtis perskaičiuojant kainas iš litų į eurus.

Finansų minsitras Rimantas Šadžius

Archyvas

Dienos skaičius

40 proc.

Tiek vidutinis kainų lygis Lietuvoje yra mažesnis nei ES vidurkis.

Archyvas