Iš kur atsirado maistas tavo podėlyje?

(Puslapis 1 iš 6)


REUTERS/SCANPIX nuotr.

elegancija.eu

2011-11-29 20:05

„Verkia duonelė tinginio valgoma“, rypavo XIX amžiaus senoliai. „Juokiasi tinginys duonelę valgydamas“, smagiai jiems atšauna XXI amžiaus cinikai. Tačiau tai vis tiek nėra priežastis nežinoti, kas kaip ir kur atsirado tai, ką mes valgome šiandien.  Nes kiekvienoje mūsų podėlio ar šaldytuvo lentynoje slepiasi tūkstančiai metų ieškojimų, eksperimentų ir tiesiog sėkmės. 

 

Pienas 

Žmonės pradėjo gerti pieną maždaug prieš 9000  metų kažkur Pietryčių Azijoje, tuo pat metu, kai tik prisijaukino pirmuosius gyvūnus – karvę, ožką ir avį (nors ir nėra iki galo aišku, kas paskatino tuometinius žmones pirmą kartą patampyti tų gyvulių spenius). Spėjama, kad Lietuvos teritorijoje pienas atsirado tik apie 4000 metų prieš mūsų erą. Na, ir, aišku, jau žinai, kad tokį pieną, kokį pats geri šiandien sukūrė prancūzų biologas ir chemikas Lousi Pasteras, atradęs būdą išnaikinti blogąsias bakterijas, kurį pavadino savo vardu – pasterizacija. 1884 metais amerikiečių išradėjas ir gydytojas Harvey Thatcheris pagamino pirmąjį pasaulyje stiklinį pieno butelį su vaškuotu dangteliu. Toje pačioje Amerikoje 1932 metais atsirado ir kartoniniai pieno pakeliai. 

Duona 

Neraugintos tešlos paplotėlius žmonės kepė jau ankstyvajame neolito periode, t.y., prieš penkis tūkstančius metų, beje, tų laikų duonos gaminių randama Šveicarijoje ir Egipte. Raugintos tešlos duona, kokią mes valgome šiandien, Europoje pradėta kepti tik IX amžiuje, vėlgi – toje pačioje Šveicarijoje.

 

Sviestas 

Ar vis dėlto „tepusis riebalų mišinys“? Bet kuriuo atveju, sviestas minimas jau Senajame testamente, ir žinoma, kad kartu su vyno ąsočiu bei duonos kepalu egiptiečių faraono Tutanchamono kapavietėje buvo ir sviesto – t.y., sviestas buvo gaminamas mažiausiai nuo 2000-ųjų metų prieš mūsų erą. Ir, beje, nuo to laiko sviestas tebegaminamas daugmaž tuo pačiu principu, tiesa, daugiau iš karvių, o ne kupranugarių pieno.

 

Margarinas

Pats žodis senovės graikų kalboje reiškia „perlas“. Margarino pagrindą – „margarininę rūgštį“ 1813 metais atrado gerontologijos pradininkas prancūzų chemikas Michelis Eugene Chevreulis. Po keliasdešimties metų Prancūzijos imperatorius Napoleonas III paskelbė konkursą sviesto pakaitalui sukurti – naujasis tepinys turėjo patenkinti kareivių ir varguolių poreikius. Taip kitas prancūzų vaistininkas Hipolyte Mege-Mouries savo kolegos išradimo pagrindu sukūrė mišinį, pavadintą „oleomargarinu“, kurio gamybos technologiją užpatentavo 1869 metais. Patogumo dėlei pavadinimas buvo sutrumpintas iki „margarino“.

Straipsnio puslapiai:

elegancija.eu

Close

Kokį automobilį pirkti: naują ar naudotą?

Nuosava transporto priemonė daugeliui asmenų bei šeimų yra tapusi neatsiejamu pirkiniu, palengvinančiu ir pagreitinančiu keliones iš vienos vietos į kitą.

Trijų valstybės įmonių iniciatyva steigiamas Transporto inovacijų centras

 2019 m. vasario 15-ąją Susisiekimo ministerijoje buvo pasirašyta sutartis ir memorandumas dėl Transporto inovacijų centro steigimo. Inovacijų centrą steigia 3 valstybės įmonės: „Lietuvos geležinkeliai“, „Kelių ...

Kaip pasirinkti pardavimų mokymų tiekėją?

Ne paslaptis, jog pardavėjų komanda generuoja didžiausias pajamas, išlaikančias visą organizaciją, todėl itin svarbu prisidėti prie šių žmonių žinių bagažo ir įgūdžių tobulinimo. Vienas iš veiksmingų būdų tai padaryti – investuoti į pardavimų komandos mokymus. Vis dėlto, ne visi pardavimų mokymai yra verti investicijų. Besirenkant mokymus ypatingai svarbu atkreipti dėmesį ne tik į jų turinį, ...

Planuojantiems pirkti būstą - paskola nekilnojamam turtui įsigyti

Nuosavo būsto, sodo namelio ar žemės sklypo įsigijimas kiekvienai šeimai suteikia ne tik džiaugsmo, bet ir nedidelio galvos skausmo, kadangi nekilnojamo turto pirkimas pareikalauja nemenkai atverti piniginę. Paskolų banko specialistų teigimu, dauguma žmonių, norinčių įsigyti nuosavą būstą, kreipiasi dėl finansavimo ir pildo paskolos gavimo paraišką internetu

Y karta: kuo skiriasi gimę devintajame ir dešimtajame dešimtmetyje?

Y kartos atstovai daro didelę įtaką darbo rinkai jau beveik 20 metų. Dabartiniai jauni suaugusieji atnešė daug naujovių į darbo procesų sritį ir neretai yra didelė mįslė darbdaviams ir žmogiškųjų išteklių specialistams. ...

Skandinavijoje madingas akcentas populiarėja ir Lietuvoje

Sostinėje, ant gyvenvietės „Lighthouse“ daugiabučių stogų, baigtos įrengti dvi aukščiausios Lietuvoje žaliuojančios terasos. Architektūros ekspertai sutaria, kad žaliuojančių stogų tendencija tiek ant horizontalių, tiek ant ...

Keliautojas Makalius: Naujuosius planuojantys užsienyje jau beveik pavėlavo

Artėjant didžiosioms metų šventėms klausimas „Kur švęsti Naujuosius?“ tampa ne vieno pokalbio tema. Keliautojas Rimvydas Širvinskas-Makalius teigia, kad nors lietuviai pradeda suprasti, jog geriausius pasiūlymus ...

9 patarimai, kaip žiemą komunaliniams mokesčiams išleisti mažiau

Norite sutaupyti vandens? Duše prauskitės su antrąja puse. Ne, tai ne pokštas – specialistai teigia, kad toks santykius gerinantis prausimosi būdas gali sutaupyti iki 50 proc. vandens. O kaip sunaudoti kuo mažiau elektros ...

Kaip per dieną atidaryti elektroninę parduotuvę?

Atidaryti elektroninę parduotuvę tampa vis paprasčiau: nebereikia ilgų ir sudėtingų procesų, samdyti brangiai kainuojančių programuotojų ar derėtis su bankais dėl apmokėjimo būdų. Visa tai galima atlikti vos per dieną. Pasakysite, kad tai ...

„Lidl“ pristato tarptautinį Kalėdų tyrimą: lietuviai norėtų šventę sutikti kaip popiežius

 Dienos trumpėja, oras darosi vis šaltesnis ir palengva pradedame jausti Kalėdų dvasią. Drauge su Kalėdų nuotaikomis artinasi ir galybė pasirengimo didžiausiai metų šventei darbų: organizavimas, apsipirkimas, dekoravimas, dovanų ...

 

 

Dienos klausimas

Ar planuojate įsigyti NT dar šiais metais?

 

Dienos citata

Įsivedus eurą nuo 2015 metų pradžios valstybės rinkliavos nedidės, o valstybė gali parodyti pavyzdį, kaip reikia elgtis perskaičiuojant kainas iš litų į eurus.

Finansų minsitras Rimantas Šadžius

Archyvas

Dienos skaičius

40 proc.

Tiek vidutinis kainų lygis Lietuvoje yra mažesnis nei ES vidurkis.

Archyvas